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Otxarkoagako samosak txapeldunak

Otxarkoagako samosak txapeldunak

Basque Culinary Center - Centro Formativo Otxarkoaga

Ese ha sido el resultado del acto final celebrado el día 11 en el Basque Culinary Center.Basque Culinary Center - Centro Formativo Otxarkoaga

Basque Culinary Center - Centro Formativo Otxarkoaga - Otxarkoagako SamosakComo ya anunciábamos, los alumnos y alumna del Programa Complementario y del Programa de Primera Acogida viajaban a Donostia para elaborar la receta de las samosak en la muestra final. El resultado ha sido recibir el reconocimiento general en forma de premio.

Recordamos que Basque Culinary Center DSS2016eu han organizado un certamen de cocina para jóvenes siendo el  objetivo del concurso que jóvenes de entre 12 y 16 años creen nuevas recetas, partiendo de aquellas que elaboraban sus abuelas y abuelos.

La receta elegida por el alumnado del Centro Formativo Otxarkoaga ha sido las Samosas, unas empanadillas tradicionales de Pakistán, a las que se les ha dado un toque vasco: Otxarkoagako samosak ha sido el nombre elegido para la nueva creación.

La masa de las empanadillas, realizada con harina y leche, se rellena con un guiso de carne con verduras. Posteriormente se fríen con abundante aceite.

Basque Culinary Center - Centro Formativo Otxarkoaga - Otxarkoagako SamosakLo destacable de este reconocimiento es que el alumnado que cursa el Programa Complementario está entre los 14-16 años de edad y se encuentra en situaciones sociales y culturales muy desfavorecidas. En una situación emocional delicada, marcada por las diferentes vivencias personales.

El alumnado del Programa de Primera Acogida está compuesto por chicos recién llegados a la CAV, pendientes de ingresar en centros/pisos tutelados de la Diputación. El referente familiar adulto no existe y el establecimiento de límites está mermado con respecto a otros alumnos/as de la Comunidad.

Ellos y ella han sido los encargados de elaborar esta receta de éxito.
https://www.youtube.com/watch?v=cFkHYcZHBck

 

Basque Culinary Center - Centro Formativo Otxarkoaga - Otxarkoagako Samosak